Kasza gryczana posiada charakterystyczny aromat, który ceni sobie wiele osób. Jest bogata w błonnik oraz posiada niższy indeks glikemiczny od tradycyjnych ziemniaków, dlatego jest rodzajem kaszy chętnie wybieranym przez wiele osób. Kaszę gryczaną możemy wykorzystać w wielu wariantach dań jako zamiennik ziemniaków, kaszotto, jak również w formie zapiekanek. Jednak, jak długo W kuchni polskiej używana jest od XV wieku, jednak gryka znana była już 2000 lat p.n.e. W poniższym artykule podpowiemy ci, jak gotować kaszę gryczaną, kto powinien ją jeść, oraz która kasza gryczana jest lepsza, prażona czy biała. Sprawdź także: Ta kasza syci na długo i jest lekkostrawna. Do wody, 15 minut, odlać wodę i jeść. No racja można i tak. Problem w tym, że w momencie odlewania wody od kaszy, przecedzania, zdecydowana większość witamin rozpuszczalnych w wodzie ląduje w zlewie, a następnie w ściekach. Nie ma też wtedy zbyt dużej kontroli nad stopniej rozgotowania kaszy, a w woreczku może panoszyć się nie Rodzaj: Kasza gryczana. Waga (g): 1000. 14,90 zł. Porównaj ceny. w 1 sklepie. Kasza gryczana już od 3,90 zł🔥 Wejdź i sprawdź ofertę na Ceneo. Porównaj ceny i zamów online, nie wychodząc z domu! Polecamy Brat Pl Kasza Gryczana 1Kg, Kasza Gryczana Palona Bio (surowiec) (25 kg) Podpowiadamy jak uprawiać grykę w ogrodzie. Gryka zwyczajna ( Fagopyrum esculentum) to roślina jednoroczna o mocno zróżnicowanej wysokości (najczęściej 60-120 cm), zależnej od warunków uprawy. Tworzy proste, czerwonawe łodygi pokryte sercowatymi liśćmi. Roślina charakteryzuje się krótkim okresem wegetacji (90-100 dni). Kasza gryczana zapiekana z kurczakiem Hreczniaki - kotlety z kaszy gryczanej; Bliny gryczane z kawiorem; Naleśniki z samej kaszy gryczanej! Skopiowań: 0. 18% bulion bulion warzywny kasza kasza gryczana krupnik liść laurowy papryka słodka pęczek pietruszki pieprz ziołowy pietruszka śmietana sól ziele angielskie ziemniaki zupa KRUPNIK Z KASZĄ GRYCZANĄ – tradycyjna zupa, bardzo pożywna i szybka w przygotowaniu. Dzięki temu, że kasza gryczana niepalona ma niski indeks glikemiczny (45 IG), mogą ją spożywać osoby z nietolerancją glukozy oraz chore na cukrzycę. Kasza zawiera cynk uczestniczący w produkcji insuliny i glukagonu, dlatego ma wpływ na utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi. Kasza gryczana jest dosyć kaloryczna. Sposoby gotowania kasz na sypko - Kaszę wrzucamy do osolnego wrzątku z dodatkiem tłuszczu, czekamy aż wchłonie cały płyn a następnie wypiekamy w piekarniku lub, jak kiedyś nasze babcie, owijamy w koce i wkładamy na godzinę pod kołdrę. Przedłużający się proces gotowania prowadzi do wylewania się skrobi na zewnątrz ziaren a tym "Kasza gryczana- to jedna z najzdrowszych kasz. Powstaje z łuskanych i prażonych ziaren gryki zawierających duzo białka, bogatego w unikatowe aminokwasy- lizynę i tryptofan, których nasz organizm sam nie wytwarza. Ma sporo kwasu foliowego, magnezu, manganu, potasu i fosforu. Pęcznieje w brzuchu, hamując głód. xp0Ji2. Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum) należąca do rodziny rdestowatych to jedna z wartościowszych roślin zbożowych uprawianych przez człowieka. Jej nasiona są bogate w wiele substancji odżywczych w tym głównie białka (ok. 10-16%), skrobię (60-84%), tłuszcze (ok. 2-3%), witaminy (głównie B1, B2, P, PP), kwasy organiczne (np. jabłkowy, cytrynowy), związki mineralne (żelazo, fosfor, wapń, cynk, miedź, bor, nikiel, jod, kobalt) oraz niewielkie ilości cukrów (ok. 0,5%). Nie mają wprawdzie dużych właściwości leczniczych, ale ich znaczenie gospodarcze jest za to ogromne. Nasiona gryki służą głównie do produkcji wartościowych kasz (min.: gryczanej, krakowskiej), które dzięki zawartości tłuszczów odpornych na utlenianie można długo przechowywać oraz naturalnie bezglutenowej mąki gryczanej, wykorzystywanej do przygotowywania makaronów, pieczywa oraz rozmaitych placków i naleśników. Inne właściwości gryki Co ciekawe, gryka to jednak nie tylko cenne nasiona, ale także niezwykle miododajne kwiaty i lecznicze ziele. Pojedynczy kwiat kwitnie wprawdzie tylko przez jeden dzień i wydaje nasiona wyłącznie po zapyleniu (roślina obcopylna), ale ponieważ oferuje bardzo pożywny nektar, nie brak owadów, które chętnie go zapylają (pod warunkiem odpowiedniej pogody). Z kolei zbierane podczas kwitnienia ziele posiada w swoim składzie bardzo cenną rutynę (wit. P) o właściwościach rozszerzających naczynia krwionośne. Jej obecność w preparatach wykonanych na bazie ziela gryki, ułatwia leczenie takich chorób jak miażdżyca i nadciśnienie, a także wspomaga leczenie jaskry, krwawiących hemoroidów oraz żylaków. Gryka jako roślina użytkowa Gryka zwyczajna ma jednak jeszcze wiele innych zalet. Jej uprawa pozwala ograniczyć zachwaszczenie gleby, zapobiega inwazji szkodników glebowych (rolnic, pędraków) i zwalcza glebowe nicienie (działanie fitosanitarne). Ze względu na krótki okres wegetacji (ok. 70-90 dni) gryka może być też traktowana jako poplon, a także wykorzystywana na wysokobiałkową paszę dla zwierząt hodowlanych. Niestety, jej plonowanie nie jest wysokie i nie zawsze daje oczekiwane rezultaty, dlatego też gryka nie jest w naszym kraju rośliną zbyt popularną. Gryka zwyczajna Opis Mimo swoich ogromnych zalet, gryka zwyczajna wygląda dość pospolicie. Jej delikatna, wiotka, wzniesiona łodyga, przybierająca w porze kwitnienia barwę czerwoną jest naga oraz cienka i może dorastać do wysokości ok. 30 – 60 (100) cm.. Rozgałęzia się słabo i jest rzadko pokryta niedużymi, zielonymi, gładkimi liśćmi o szerokim, strzałkowatym lub sercowatym kształcie. Gryka zakwita latem (VII-VIII), wydając niepozorne, białe, różowawe lub czerwone kwiaty, zebrane w niewielkie, wiechowate kwiatostany, wyrastające zwykle z kątów liści lub na szczytach łodyg. Po zapyleniu kwiaty przekształcają się w kanciaste, niewielkie, w przekroju trójkątne, brązowe owoce. Rośliny z reguły nie wymagają ochrony chemicznej, gdyż stosunkowo rzadko chorują i równie rzadko padają ofiarą szkodników. Gryka zwyczajna Odmiany Gryka uprawiana w Polsce występuje w kilku odmianach, do których należą min.: „Hruszowska” (najstarsza odmiana, przeznaczona do uprawy na słabszym podłożu, dająca plon umiarkowanej wysokości), „Emka” (przeznaczona do uprawy na dobrej glebie), „Panda” (lepiej znosząca niską temperaturę) oraz „Oranta”. Gryka zwyczajna Wymagania i uprawa Powodzenie uprawy gryki w naszym kraju jest uzależnione przede wszystkim od warunków klimatycznych panujących w danym roku (wpływających min. na zapylanie kwiatów) oraz typu gleby. Rośliny najlepiej udają się w cieplejszych rejonach Polski, gdyż są dość wrażliwe na niskie temperatury i nie tolerują nawet słabych przymrozków. Dość wysoka temperatura (ok. 15-18°C) oraz znaczna wilgotność jest im potrzebna głównie podczas kiełkowania, dlatego siew gryki najlepiej zaplanować na drugą połowę maja. W czasie wzrostu optimum termiczne dla gryki to ok. 18-20°C. Gryka preferuje także słoneczne stanowiska i średnio żyzne, świeże, umiarkowanie wilgotne gleby o lekko kwaśnym odczynie pH. Nie znosi suszy, ani nadmiaru wilgoci, dlatego nie na wszystkich podłożach się udaje (nieodpowiednie gleby to zbyt lekkie, suche i piaszczyste oraz ciężkie, podmokłe). Siew Wiosną, przed siewem, glebę pod uprawę gryki można wzbogacić nawozami wieloskładnikowymi z przewagą fosforu i potasu oraz zmniejszoną ilością azotu (który wpływa na nadmierny rozwój części zielonych, kosztem nasion i plonowania). Zasilanie polecane jest jednak głównie na glebach słabszych, gdyż na lepszych gruntach gryka doskonale radzi sobie z przyswajaniem dostępnych w podłożu składników pokarmowych. Nasiona wysiewa się na głębokość ok. 3 cm. (ok. 6 cm., jeśli panuje susza) w rzędy oddalone od siebie o 10 do 45 cm. w ilości ok. 70-80 kg./ha. Gryka dojrzewa nierównomiernie, dlatego zbiór należy dostosować do warunków, a wilgotne ziarno poddać dodatkowemu suszeniu. Autor: Katarzyna Józefowicz Źródła: 1. „Rośliny lecznicze i bogate w witaminy” P. Czikow, J. Łaptiew PWRiL W-a 1987r. 2. „Rośliny użytkowe” Wiedza Powszechna W-wa 1961 Jej pochodzenie i produkcja Podczas gdy wiele osób uważa, że ​​kasza gryczana jest ziarnem, w rzeczywistości jest to owoc spokrewniony z rabarbarem i szczawiem. Kwiaty gryki są bardzo aromatyczne i są atrakcyjne w zastosowaniu do specjalnego, mocno przyprawionego, ciemnego miodu. Kasza gryczana ma podobną wielkość do ziaren pszenicy, ma również unikalny trójkątny kształt. Aby być jadalną, jej zewnętrzna powłoka musi zostać usunięta, co wymaga specjalnego sprzętu do frezowania ze względu na jej niezwykły kształt. Gryka jest najpopularniejszym rodzajem kaszy. Nieprażona kasza gryczana ma delikatny, subtelny smak, a palona kasza ma smak bardziej ziemisty, orzechowy. Gryka jest często podawana jako alternatywa dla ryżu lub jest również mielona na mąkę, w postaci jasnej lub ciemnej, przy czym ciemniejsza odmiana jest bardziej pożywna. Ponieważ mąka gryczana nie zawiera glutenu, często jest mieszana z jakimś rodzajem mąki zawierającej gluten (takiej jak pszenica) do pieczenia. W Stanach Zjednoczonych mąka gryczana jest chętnie używana do wyrobu naleśników gryczanych, szczególnie dla osób uczulonych na pszenicę. Gryka pochodzi z północnej Europy i Azji. Od X do XIII wieku była szeroko uprawiana w Chinach. Stamtąd rozprzestrzeniła się na Europę i Rosję w XIV i XV wieku i została wprowadzona do Stanów Zjednoczonych przez Holendrów w XVII wieku. Kasza gryczana jest szeroko produkowana w Rosji i Polsce, gdzie odgrywa ważną rolę w tradycyjnej kuchni. Inne kraje, w których grykę uprawia się komercyjnie, to Stany Zjednoczone, Kanada i Francja, kraj znany ze swoich naleśników z gryki. Kasza gryczana prażona, wyraźny smak z Lubelszczyzny - 1kg – cena : 16,00 zł Kup kasza gryczana prażona sklep go4taste Wartości odżywcze Wartości odżywcze na 100 gram niegotowanej kaszy gryczanej kalorie (wartość energetyczna): 346 kcal/1448 kJ;białko: 11,73 g;tłuszcz ogółem: 2,71 g;nasycone: 0,591 g;jednonienasycone: 0,828 g;wielonienasycone: 0,828 g;omega-3: 0,060 mg;omega-6: 0,768 mg;węglowodany: 74,95 g;błonnik pokarmowy: 10,3 g. Witaminy wit. E: 0,39 mg;wit. B1: 0,224 mg;wit. B2: 0,271 mg;wit. B3 (PP): 5,135 mg;wit. B6: 0,353 mg;wit. B9 (kwas foliowy): 42 µg;wit. B5 (kwas pantotenowy): 1,233 mg. Minerały wapń: 17 mg;żelazo: 2,47 mg;magnez: 221 mg;fosfor: 319 mg;potas: 320 mg;sód: 11 mg;cynk: 2,42 mg;miedź: 0,62 mg;mangan: 1,62 mg;selen: 8,4 µg. Zobacz też: Jakie witaminy zawiera kasza gryczana? Kasza gryczana palona, wyraźny smak z Lubelszczyzny - 1kg – cena : 7,00 zł Kup kasza gryczana palona sklep go4taste Ochrona serca Korzystne działanie gryki wynika z jej bogatej zawartości flawonoidów, w szczególności rutyny. Flawonoidy to składniki odżywcze, które chronią przed chorobami poprzez wydłużenie działania witaminy C i działania przeciwutleniaczy. Związki te pomagają w utrzymaniu przepływu krwi, a tym samym zapobiegają nadmiernej utracie krwi. Wszystkie te działania pomagają chronić organizm przed chorobami serca. Kasza gryczana jest również dobrym źródłem magnezu. Ten minerał rozluźnia naczynia krwionośne, poprawia przepływ krwi i dostarczanie składników odżywczych, obniżając ciśnienie krwi – idealne połączenie dla zdrowego układu sercowo-naczyniowego. Lepsza kontrola poziomu cukru we krwi Składniki odżywcze w kaszy gryczanej mogą przyczyniać się do kontroli poziomu cukru we krwi. W teście porównującym wpływ na poziom cukru we krwi gryki i pszenicy, kasza gryczana wypadła o wiele lepiej. Dodatkowo osiągnęła ona najwyższe wyniki w zakresie zdolności do zaspokojenia głodu. Kanadyjscy badacze, publikując swoje odkrycia w Journal of Agricultural and Food Chemistry, znaleźli nowe dowody, które mogą być pomocne w leczeniu cukrzycy. W badaniu kontrolowanym placebo pojedyncza dawka kaszy obniżyła poziom glukozy we krwi o 12-19% po 90 i 120 minutach po podaniu zwierzętom laboratoryjnym z cukrzycą wywołaną chemią. U zwierząt otrzymujących placebo, nie obserwowano zmniejszenia stężenia glukozy. Wydaje się, że składnik obniżający stężenie glukozy w chiro-inozytolu ma szczególne znaczenie w metabolizmie glukozy i sygnalizacji komórkowej. Chociaż zwierzęta użyte w tym badaniu chorowały na chorobę odpowiadającą cukrzycy typu 1 u ludzi, naukowcy są przekonani, że gryka będzie wywierać podobny hipoglikemizujące działanie po podaniu jej zwierzętom z cukrzycą typu 2. Znaczące korzyści sercowo-naczyniowe dla kobiet po menopauzie Zjedzeniu porcji produktów pełnoziarnistych, takich jak kasza gryczana, co najmniej 6 razy w każdym tygodniu, jest szczególnie dobrym pomysłem dla kobiet po menopauzie z wysokim poziomem cholesterolu, wysokim ciśnieniem krwi lub innymi objawami choroby sercowo-naczyniowej (CVD). 3-letnie badanie prospektywne na ponad 220 kobietach po menopauzie z CVD, opublikowane w American Heart Journal udowodniły, że te, które zjadały co najmniej sześć porcji produktów pełnoziarnistych w każdym tygodniu, doświadczyły wielu korzystnych zmian. Wśród nich wyróżnia się spowolniony postęp miażdżycy oraz mniejszy postęp w zwężeniu średnicy kanałów tętniczych. Spożycie błonnika z owoców, warzyw i ziaren rafinowanych przez kobiety nie wiązało się ze zmniejszeniem progresji CVD. Dodatkowe badania wskazują, że włókno ochronne zbóż i owoców chroni przed pomenopauzalnym rakiem piersi. Błonnik to ważny składnik kaszy gryczanej. Wyniki prospektywnego badania z udziałem 51 823 kobiet po menopauzie średnio od 8,3 lat wykazały 34% zmniejszenie ryzyka raka piersi. Ponadto w podgrupie kobiet, które kiedykolwiek stosowały hormonalną terapię zastępczą osoby, które jadły najwięcej błonnika, szczególnie błonnika zbożowego, miały o 50% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi w porównaniu do osób spożywających go najmniej. Kasza gryczana niepalona biała, wyraźny smak z Lubelszczyzny - 1kg – cena : 15,00 zł Kup kasza gryczana sklep go4taste Jak gotować Podobnie jak wszystkie kasze, kasza gryczana powinna być dokładnie spłukana pod bieżącą wodą przed gotowaniem, a wszelkie zabrudzenia lub zanieczyszczenia powinny zostać z niej usunięte. Następnie po opłukaniu dodaj jedną część gryki do dwóch części wrzącej wody lub bulionu. Gdy płyn powróci do wrzenia, zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Warto również sięgnąć po płatki gryczane. Ugotowaną kaszę można dodać do zup lub gulaszu, aby nadać im odważny smak i gęstszą konsystencję. Tę kaszę mogą bezpiecznie spożywać osoby z celiakią. Gryka może być dobrym substytutem pszenicy, owsa, żyta i jęczmienia w diecie bezglutenowej. Przeczytaj więcej w artykule: Jak gotować kaszę gryczaną, żeby była sypka? Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum) to niezwykle cenna roślina pochodząca z Azji. Zaliczana jest do grupy tzw. zbóż rzekomych, czyli takich, które wytwarzają nasiona podobne do ziaren zbóż, ale nie są jak one trawami. Co warto o niej wiedzieć? W Europie gryka znana była już w neolicie, jednak dopiero w XIII wieku jej uprawa rozprzestrzeniła się na zachód Starego Kontynentu. Nazywano ją różnie, np. „ziarno arabskie”, „ziarno pogańskie”. W Polsce często funkcjonowało zaś określenie „tatarka”, gdyż jej pojawienie się na naszych ziemiach ma związek z najazdem Tatarów. Dawniej, oprócz ziaren gryki, wykorzystywano również świeże liście, które gotowano i spożywano jako sałatkę do obiadu. Kwitnące pędy wykorzystywane były w medycynie ludowej do leczenia ran i wrzodów oraz do hamowania drobnych krwawień, zaś suszone ziele zmielone na proszek służyło do łagodzenia oparzeń. Kasza gryczana przez kilka wieków królowała na stołach naszych przodków. Wyparta przez ziemniaki odeszła w zapomnienie, dziś znowu wróciła do łask, co bardzo cieszy, bo jest zdrowa i smaczna. Otrzymuje się ją z łuskanych ziaren gryki. W zależności od sposobu produkcji i stopnia palenia wyróżnia się dwa główne jej rodzaje: kaszę gryczaną niepaloną (inne nazwy: biała, zwykła), kaszę gryczaną paloną. Ale walory smakowe to nie wszystko. Kaszę gryczaną wyróżniają też niesamowite wartości odżywcze, o których warto się dowiedzieć więcej. 1. Źródło białka i aminokwasów Kasza gryczana to doskonałe źródło białka roślinnego. W ziarnach gryki znajduje się go więcej niż w ziarnach pszenicy, prosa, ryżu i kukurydzy. Białko to zbudowane jest z dwunastu aminokwasów, lizyny, która uczestniczy w procesach odnowy tkanek i tworzenia się przeciwciał, izoleucyny – wpływa na prawidłowy poziom cukru we krwi i przyśpiesza gojenie się ran, czy treoniny, która bierze udział w mechanizmie produkcji elastyny i kolagenu. Aminokwasy wchodzące w skład białka gryki to aminokwasy egzogenne, czyli takie, których nasz organizm nie jest zdolny wytworzyć, dlatego muszą być dostarczone wraz z pożywieniem. Już 100 g kaszy gryczanej uzupełnia ich dzienne zapotrzebowanie. 2. Naturalny błonnik Błonnik odgrywa bardzo ważną rolę w naszym organizmie. Dzięki niemu możliwe jest prawidłowe oczyszczanie i utrzymanie w dobrej formie układu pokarmowego, który coraz częściej nazywany jest naszym „drugim mózgiem” (od jego kondycji zależy harmonijna praca naszego organizmu). Wysoka zawartość błonnika w kaszy gryczanej działa więc pobudzająco na przewód pokarmowy, przyśpiesza pasaż jelitowy zapobiegając zaparciom, wiąże wodę i kwasy żółciowe. Wchłania trójglicerydy i cholesterol, czyli substancje odpowiedzialne za tworzenie się blaszek miażdżycowych, jak również obniża stężenie glukozy we krwi (wpływa na stabilny poziom cukru). Kasza gryczana zmniejsza uczucie głodu, dlatego zaleca się ją spożywać w trakcie diet odchudzających. Chroni nie tylko przed otyłością, ale też zapobiega nowotworom układu pokarmowego. 3. Skarbnica pierwiastków i witamin Kasza gryczana to bogaty zestaw pierwiastków. Jest w niej magnez – niezbędny do codziennej pracy mózgu, serca czy układu nerwowego, cynk – pierwiastek wspomagający pracę tarczycy oraz mający wpływ na naszą skórę i włosy a także żelazo, wapń i mangan. Znajdziemy w niej również rzadko występujące w żywności minerały, takie jak kobalt czy bor. Ziarna gryki to również moc witamin, głównie z grupy B (B1, B2) oraz C i PP, które uszczelniają i wzmacniają naczynia krwionośne (po kaszę powinny więc sięgać osoby mające problemy z żylakami oraz cerą naczynkową i trądzikiem różowatym). W gryce znajdziemy też witaminę E, która ma działanie antyoksydacyjne oraz kwas foliowy, niezbędny w codziennej diecie każdej kobiety. 4. Bogactwo przeciwutleniaczy Rutyna, kwercetyna, pelargonidyna i procyjanidyna to flawonoidy, które należą do grupy związków bioaktywnych, tzw. przeciwutleniaczy, których bardzo dużą ilość znajdziemy w ziarnach kaszy gryczanej. Te cenne związki chronią nasz organizm nie tylko przed chorobami serca. Mają również pozytywny wpływ na pracę mózgu, wątroby i układu pokarmowego. Spowalniają procesy starzenia, wykazują działanie przeciwnowotworowe oraz wzmacniają układ immunologiczny. Rutyna i kwercetyna poprawiają szczelność naczyń krwionośnych, przez co zapobiegają powstawaniu krwiaków i żylaków. Kasza gryczana ma także właściwości przeciwzakrzepowe, co pozytywnie wpływa na leczenie choroby niedokrwiennej serca. Działa również przeciwzapalnie. Jej regularne spożywanie może również chronić przed udarem mózgu i zawałem serca. 5. Bezpieczny pokarm Kasza gryczana należy do grupy produktów o średnim indeksie glikemicznym, dlatego jest korzystna dla osób, które muszą kontrolować poziom cukru. Po jej spożyciu wzrost stężenia glukozy we krwi następuje w stopniu umiarkowanym i stabilnym. Głównym polisacharydem jest skrobia. Gryka nie zawiera również glutenu, dlatego bez obaw mogą ją spożywać osoby z celiakią albo z nietolerancją pokarmową. Może z powodzeniem zastąpić pszenicę, owies czy żyto. Wykazuje również działanie lekko alkalizujące na ludzki organizm, co jest bardzo ważne przy spożywaniu produktów o działaniu kwasotwórczym. A zatem odkwasza, reguluje pracę układu pokarmowego oraz pomaga pozbyć się uciążliwej zgagi. Dzięki zawartej w niej lecytynie wpływa korzystnie na pracę mózgu oraz poprawia samopoczucie. Pamiętajmy o prawidłowym przechowywaniu kaszy gryczanej. Idealne dla niej będzie suche, chłodne i lekko zaciemnione miejsce. Aby zapobiec rozwojowi bakterii gnilnych i psuciu się kaszy, należy trzymać ją w płóciennych, lnianych woreczkach. Jak gotować kaszę? Kasza gryczana prażona: 1,5 szklanki kaszy na 2,5 szklanki wody. Można dodać 2 łyżki masła lub oliwy i pół łyżeczki soli. Kaszę wsypujemy do wrzątku. Kasza gryczana nieprażona: 1,5 szklanki kaszy na 2 ¼ szklanki wody. Można dodać 2 łyżki masła lub oliwy i pół łyżeczki soli. Kaszę wsypujemy do wrzątku.